Hạt tiêu là một loại gia vị không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn, mà còn có tác dụng điều trị, phòng ngừa một số bệnh lý liên quan đến tiêu hóa hay rối loạn. Tùy vào đặc điểm và màu sắc mà hạt tiêu được chia thành nhiều loại. Vậy bạn đã biết rõ nguồn gốc, cách lựa chọn hạt tiêu ngon nhất, chất lượng nhất chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết dưới đây của Muongiduocnay.com nhé.
Nội Dung Chính
Top 5 sản phẩm hạt tiêu ngon nhất hiện nay:
Hạt tiêu đen Đăk Lăk GUfoods:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: GUfoods
- Xuất xứ: Đăk Lăk
- Thành phần: 100% tiêu đen Đăk Lăk nguyên hạt
- Kích thước: 10 x 6 x 20 cm
Hạt tiêu đen Đăk Lăk GUfoods được sản xuất từ 100% tiêu đen Đăk Lăk nguyên hạt thông qua quy trình tuyển chọn nguyên liệu khắt khe. Đảm bảo mang đến cho bạn sản phẩm tiêu chất lượng cao, có vị cay nồng trọn vẹn và độ thơm nguyên chất, an toàn hơn cho sức khỏe.
Hạt tiêu đen Phú Quốc Minh Hà:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: Minh Hà Food
- Xuất xứ: Việt Nam
- Thành phần: 100% tiêu đen hạt Phú Quốc
Hạt tiêu đen Phú Quốc Minh Hà được sơ chế từ 100% nguyên liệu tiêu đen tự nhiên.
Kết hợp với dây chuyền sản xuất công nghệ tiên tiến. Không chỉ góp phần làm nên những món ăn có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Mà còn tốt cho sức khỏe cả gia đình bạn do không chứa hóa chất bảo quản độc hại.
Ngoài ra hạt tiêu được đóng gói trong hộp nhỏ đẹp mắt, mang lại sự tiện dụng khi sử dụng cũng như bảo quản, cất giữ.
Hạt tiêu sọ Phú Quốc Dh Foods:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: Dh Foods
- Xuất xứ: Việt Nam
- Thành phần: 100% Tiêu sọ hạt Phú Quốc nguyên chất
- Kích thước: 6 x 6 x 11.5 cm
- Trọng lượng: 45gr
Hạt tiêu sọ Phú Quốc Dh Foods sở hữu thiết kế vỏ ngoài đựng tiêu sang trọng làm bằng chất liệu thủy tinh cao cấp.
Kèm theo dụng cụ xay tiêu thiết kế nhỏ gọn bên trong. Giúp bạn thoải mái sử dụng khi cần dùng tiêu bột hay tiêu hạt tùy tính chất món ăn.
Sản phẩm được điều chế từ hạt tiêu có nguồn gốc Phú Quốc – vùng đất đặc trưng của những giống tiêu có độ căng mẩy và mùi vị thơm lừng. Sau quy trình chọn lọc cẩn thận hạt tiêu sẽ được làm sạch, bóc vỏ và đóng gói mà không hề pha trộn bất kì hóa chất hay tạp chất nào khác.
Hạt tiêu đen ATC:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: ATC
- Xuất xứ: Việt Nam
- Kích thước: 55 x 85 x 110mm
Hạt tiêu đen Ông Chà Và:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: Ông Chà Và
- Xuất xứ: Ấn Độ + Việt Nam
- Trọng lượng: 350gr
- Kích thước: 19,5cm x 3cm x 27,7cm
- Thành phần: 100% tiêu đen
Hạt tiêu đen Ông Chà Và là sản phẩm được điều chế từ những hạt tiêu hoàn toàn tự nhiên. Kết hợp với quy trình sản xuất hiện đại và khép kín đảm bảo thành phẩm làm ra có hương vị thơm ngon góp phần giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
Bạn có thể tham khảo thêm bài viết Nên Chọn Gạo Nếp Nào Để Làm Bánh Chưng Ngon Nhất tại đây nhé!
Hạt tiêu là gì?
Hạt tiêu còn được biết đến bằng tên gọi khác là hắc xuyên, hắc cổ nguyệt… Cây hạt tiêu được trồng nhiều và đem lại giá trị kinh tế cao ở Phú Quốc, Bình Dương, Tây Nguyên và các tỉnh miền Đông Nam Bộ.
Cây hạt tiêu thuộc dòng cây dây leo, nhiều rễ, phải bám vào cây khác để sống. Mỗi chùm tiêu có khoảng 20 – 30 quả xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu đỏ tươi trông rất quyến rũ. Thông thường dựa vào độ chín của quả, bạn sẽ thu hoạch được loại hạt tiêu có màu trắng, đen, xanh hay hồng.
Phân loại hạt tiêu:
Tiêu đen:
Đây là loại tiêu thường được sử dụng ở mỗi gia đình, nhờ đặc tính cay nóng nhưng không gắt, mùi thơm nhẹ nhàng, thích hợp để làm tăng vị cay ấm cho món ăn. Để thu được tiêu đen, người ta sẽ hái quả tiêu lúc chúng còn xanh, sau đó đem phơi khô cho vỏ quả săn cứng lại và đổi sang màu đen. Khi ấy bạn sẽ thu được những hạt tiêu đen.
Ngoài công dụng làm gia vị nêm nếm các món ăn, tiêu đen còn được dùng làm phương thuốc để điều trị các vấn đề về dạ dày như chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón… Thậm chí trị ho, đau họng hay cảm lạnh. Mặt khác, đối với phụ nữ, tiêu đen mang đến tác dụng ngăn ngừa ung thư vú, giúp giảm cân hiệu quả cũng như kích thích làn da da mịn màng, hồng hào.
Tiêu sọ:
Tiêu sọ có tên gọi khác là tiêu trắng. Đúng như tên gọi của nó, tiêu sọ có màu trắng ngà hoặc trắng xám, phần bề mặt ít nhăn nheo và ít thơm hơn. Do trong quá trình sơ chế người ta bóc vỏ, kéo theo bóc đi đáng kể phần tinh dầu cay. Thế nhưng độ cay của chúng vẫn hơn so với tiêu đen vì được sơ chế khi đã quá chín.
Thông thường, tiêu sọ được sử dụng trong các nhà hàng sang trọng vì khi rắc lên món ăn, màu trắng của chúng làm thực phẩm trông đẹp mắt hơn so với rắc tiêu đen.
Tiêu xanh:
Tiêu xanh được sơ chế từ những chùm hạt tiêu còn non để tạo màu xanh nguyên bản. Đặc tính của chúng là vị cay nhẹ đến mức bạn có thể nhai trực tiếp hạt tiêu một cách dễ dàng, cùng mùi thơm vừa phải. Tiêu xanh thường được sử dụng khi nấu nước hầm để lấy hương và khử đi mùi tanh của các nguyên liệu từ động vật như thịt heo, cừu, bao tử,…
Tiêu hồng:
Tiêu hồng có tên tiếng anh là Pink Pepper. Sở dĩ nó có tên tiêu hồng là do hạt tiêu có màu hồng thắm hoặc đỏ. Tuy không được sử dụng nhiều trong ẩm thực. Nhưng tiêu hồng lại được ứng dụng đáng kể trong y học để điều trị các bệnh lý thường gặp như cúm, cảm lạnh, ho, viêm phế quản, táo bón, khó tiểu,…
Đặc biệt nhờ tính kháng viêm cao mà tiêu hồng chữa được hiệu quả các bệnh phụ khoa như viêm âm đạo mãn tính, rối loạn kinh nguyệt…
Có nên sử dụng hạt tiêu?
Các thành phần chính có trong hạt tiêu gồm Vitamin C, Vitamin A, flavonoid, caroten, hợp chất chống oxy hóa… Đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Cụ thể, bổ sung hạt tiêu hằng ngày có thể mang đến cho bạn những lợi ích như:
- Ngăn ngừa ung thư: Theo nghiên cứu, hợp chất piperine có trong hạt tiêu có khả năng cản trở sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Qua đó giúp bảo vệ cơ thể của bạn tránh được một số bệnh ung thư nguy hiểm.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Các hợp chất piperine trong hạt tiêu không chỉ giúp ăn ngon miệng, mà còn tạo ra các axit hydrochloric thúc đẩy việc tiêu hóa diễn ra thuận lợi, tránh hiện tượng đầy hơi, khó tiêu, táo bón…
- Hỗ trợ giảm cân.
- Trị nghẹt mũi và khỏi ho nhanh chóng.
- Tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm vào cơ thể một cách tốt hơn.
- Chống trầm cảm nhờ sở hữu hợp chất piperine có trong hạt tiêu đen, giúp kích thích khả năng nhận thức của não bộ, đồng thời đẩy lùi bệnh trầm cảm.
Bí quyết lựa chọn hạt tiêu ngon nhất:
Để lựa chọn được những hạt tiêu ngon nhất và đảm bảo chất lượng nhất. Bạn có thể tham khảo các tiêu chí sau:
- Về màu sắc: Mỗi loại tiêu sẽ có một màu sắc đặc trưng, chẳng hạn tiêu đen sẽ có màu đen đều. Trong khi tiêu sọ có màu trắng ngà, do đó bạn cần tránh chọn các hạt tiêu sọ có màu trắng tươi, hoặc trắng sáng vì có thể đã bị tẩm màu, gây hại cho sức khỏe.
- Về mùi vị: Hạt tiêu chất lượng sẽ có mùi thơm thoang thoảng, tự nhiên. Còn nếu là tiêu dỏm, khi ngửi sẽ có mùi hăng hắc khó chịu.
- Đặt lên tay: Hạt tiêu tốt khi dùng tay bốc một nắm thì các hạt sẽ rời ra, không bị dính lại, còn tiêu cho cảm giác dính lại kèm theo mùi hăng là không tốt.
- Quan sát hình dạng: Hạt tiêu nguyên chất sẽ có nhiều vân bên ngoài.
- Nếm thử: Bạn cắn thử một hạt tiêu, nếu có mùi thơm và vị cay kéo dài thì là tiêu tốt. Ngược lại nếu mùi hăng hắc, thum thủm, gây cảm giác khó chịu là hạt tiêu không tốt.
Kết luận:
Bài viết trên đây là những thông tin chia sẻ cách lựa chọn hạt tiêu ngon nhất, chất lượng nhất. Hy vọng Muongiduocnay.com đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nguồn gốc, các loại hạt tiêu phổ biến kèm theo lợi ích của chúng đối với sức khỏe nhé.
