Vào các dịp lễ Tết nhiều gia đình cảm thấy háo hức khi tự tay làm nên những chiếc bánh chưng vừa ngon vừa có ý nghĩa. Tuy nhiên để có thể tạo hình cho chiếc bánh chưng được vuông vức, gọn gàng và nhanh chóng, bạn nên cần đến sự trợ giúp của khuôn bánh chưng. Vậy các tiêu chí cần thiết để chọn khuôn bánh chưng tốt nhất là gì? Cùng Muongiduocnay.com theo dõi bài viết sau nhé.
Nội Dung Chính
Top 5 khuôn bánh chưng tốt nhất:
Khuôn bánh chưng Dragon 15cm:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: Dragon
- Xuất xứ: Việt Nam
- Trọng lượng: 400gr
- Kích thước: 15 x 15 cm
- Chất liệu: Gỗ tự nhiên
Khuôn Dragon 15cm sở hữu ngoại hình chắc chắn, làm từ chất liệu gỗ tự nhiên, không qua tẩm ướp màu. Qua đó đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe khi sử dụng để gói bánh. Hơn nữa với thiết kế các góc cạnh của khuôn khít nhau. Bạn có thể thoải mái gói bánh qua nhiều công đoạn. Mà không lo nguyên liệu bên trong bị lộn xộn hay rớt ra ngoài.
Khuôn bánh chưng Bahato 15cm:
Sale Off Tại Shopee
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: Bahato
- Xuất xứ: Việt Nam
- Kích thước: 15 x 15 x 6 cm
- Chất liệu: Gỗ thông tự nhiên
Bahato 15cm là mẫu khuôn có cấu tạo 2 khuôn gồm 1 khuôn ngoài và 1 khuôn trong. Với chất liệu cấu tạo hoàn toàn bằng gỗ thông tự nhiên. Sản phẩm không chỉ cho khả năng chống cong vênh, mối mọt khi sử dụng thời gian dài. Mà còn giúp bạn an tâm cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, nếu so với cách gói bánh chưng truyền thống bằng tay. Thì việc gói bánh bằng khuôn vừa tạo được hình dáng bánh vuông vắn, đẹp mắt, vừa tiết kiệm thời gian gói do không cần phải cắt, gấp lá như trước.
Khuôn bánh chưng Dragon 17 cm x 14 cm:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: Dragon
- Xuất xứ: Việt Nam
- Kích thước: 17 x 14 cm
- Chất liệu: Gỗ
Khuôn bánh chưng Dragon 17 x 14cm có kích thước khá lớn. Cùng thiết kế chắc chắn làm bằng gỗ thông tự nhiên. Qua đó sản phẩm không chỉ giúp bạn tự tay gói nên những chiếc bánh chưng lớn dễ dàng. Mà còn sử dụng được lâu trong nhiều năm mà không lo bị mốc hay xâm kim.
Hơn nữa, do không cần cắt lá và xếp góc như khi gói bánh bằng tay. Nên thành phẩm rất dễ bóc vỏ cũng như khó bị bung ra khi cho vào nồi nấu.
Khuôn bánh chưng inox 15cm:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: OEM
- Xuất xứ: Việt Nam
- Trọng lượng bánh chưng: 1.3 – 1.5kg
- Kích thước: 15 x 15cm
- Chất liệu: inox cao cấp
Khuôn gói bánh chưng inox 15cm được cấu tạo 100% từ chất liệu inox dày dặn. Có độ sáng bóng cao theo thời gian. Với sản phẩm này bạn có thể tự tin gói bánh chưng hình dạng vuông vắn. Có trọng lượng khoảng 1.3 đến 1.5kg cho ngày Tết của gia đình.
Khuôn bánh chưng gỗ 12cm:
Thông số kỹ thuật:
- Thương hiệu: OEM
- Xuất xứ: Việt Nam
- Kích thước: 14.5 x 14.5 x 5 cm
- Kích thước bánh: 10.5 x 10.5 x 5 cm
- Chất liệu: gỗ thông cao cấp
Bạn có thể tham khảo thêm Bánh Chưng Ngon Nhất 3 Miền tại đây nhé!
Khuôn bánh chưng là gì?
Bánh chưng là một loại bánh cổ truyền. Có ý nghĩa linh thiêng trong đời sống của người Việt vào những dịp Tết đến xuân về. Tuy hiện nay có rất nhiều cửa hàng bán sẵn bánh chưng. Nhưng cũng có không ít các gia đình muốn tự tay nấu bánh để cảm nhận không khí Tết đang đến gần.
Cách nấu bánh chưng khá đơn giản nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Và sau cùng để tạo nên hình dáng vuông vắn, đẹp mắt cho chiếc bánh chưng hiển nhiên bạn phải nhờ đến các loại khuôn bánh chưng. Khuôn được làm từ nhiều chất liệu khác nhau. Do đó bạn có thể lựa chọn một loại phù hợp để giúp công đoạn gói bánh trở nên nhẹ nhàng và nhanh chóng hơn. Thay vì phải cắt lá, gấp lá mất nhiều thời gian như cách gói thủ công, vừa lâu vừa khó bóc bánh khi ăn.
Các tiêu chí quan trọng khi chọn mua khuôn bánh chưng tốt:
Chọn kích cỡ:
Hiện nay, khuôn có khá nhiều kích cỡ đa dạng gồm 12cm, 13cm, 14cm, 15cm, 16cm. Tương ứng với trọng lượng thành phẩm lần lượt là 1kg, 1.5kg, 1.8kg, 2kg và 2.2kg. Tùy vào nhu cầu cá nhân mà bạn có thể lựa chọn thoải mái loại khuôn có kích cỡ phù hợp. Để tạo ra những chiếc bánh chưng ngon miệng cho cả nhà.
Chẳng hạn, bánh chưng lớn dùng để biếu tặng, cúng kiếng. Trong khi bánh chưng nhỏ có thể kích thích sự thèm ăn của trẻ nhỏ vì trông rất xinh xắn và đáng yêu.
Chọn chất liệu:
Chất liệu phổ biến cấu tạo nên khuôn bánh chưng là gỗ và inox. Mỗi loại sẽ có những ưu nhược điểm nhất định. Cụ thể như sau:
Khuôn gỗ:
Khuôn bánh chưng bằng gỗ thường có thiết kế sang trọng, gọn nhẹ với nhiều kích thước khác nhau. Tuy nhiên, chúng có bảo quản cũng như việc vệ sinh đòi hỏi mất nhiều thời gian và khó khăn hơn. Chưa kể, nếu không bảo quản cẩn thận ở nơi khô thoáng, khuôn gỗ rất dễ bị lên mốc. Nhất là với điều kiện thời tiết nóng ẩm, mưa nhiều như nước ta.
Khuôn inox:
Nhìn chung, khuôn inox có giá thành rẻ hơn loại khuôn gỗ một chút. Hơn nữa còn dễ vệ sinh và làm sạch bằng xà phòng sau khi dùng xong. Loại khuôn này có mặt hạn chế đó là dễ bị xỉn màu khi sử dụng trong thời gian dài. Nếu bạn mua phải sản phẩm có chất liệu inox không tốt.
Hướng dẫn nấu bánh chưng bằng khuôn đơn giản:
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 0.8kg
- Đậu xanh vỡ vỏ: 300gr
- Thịt ba chỉ: 200gr
- Lá dong: 10 lá
- Lá dứa thơm: bó nhỏ
- Dây lạt buộc bánh: 1 bó
- Gia vị: bột tiêu, bột canh
- Khuôn bánh chưng bằng gỗ hoặc inox vuông tùy bạn
Chế biến nhân bánh:
Bước 1: Phân loại lá dong, lá đẹp để riêng dùng gói bên ngoài. Những lá nhỏ hơn có thể dùng lót bên trong phần nhân. Đem lá dong đi rửa sạch, lau khô. Nếu lá cứng quá bạn có thể dọc bớt phần cứng ở sống lá.
Bước 2: Rửa sạch, thái nhỏ lá dứa thơm. Sau đó cho chúng vào máy ép ép lấy nước. Ngâm gạo nếp trong nước lá dứa thơm để nhân bánh có màu xanh đẹp mắt, cùng hương thơm thoang thoảng.
Bước 3: Đậu xanh sau khi ngâm nước và tách lấy phần nhân đỗ màu vàng, bạn cho vào một ít muối, xóc đều. Sau đó thêm ít nước sôi vào rồi ủ nhân đỗ đến khi thấy mềm thì đánh nhuyễn đỗ ra. Chia thành từng cục nhỏ cho mỗi nhân bánh.
Bước 4: Thịt heo rửa sạch và ướp với một ít hạt tiêu, bột canh để yên trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Gói bánh chưng bằng khuôn:
Bước 1: Lấy mặt trái của 2 lá dong xếp chồng lên nhau. Sau đó đặt thêm 1 lá dong nằm vuông góc với 2 lá dong trước đó. Cuối cùng đặt khuôn bánh chưng lên những tấm lá dong này rồi úp ngược lại.
Bước 2: Miết lá dong sát theo sát mép khuôn, từ trái qua phải.
Bước 3: Lồng khuôn ngoài vào, mở từng lớp lá ra là bạn có thể nhấc khuôn trong ra rồi.
Bước 4: Cho nhân bánh vào lá dong. Sắp xếp gạo, đỗ và thịt cho đều bên trong rồi phủ thêm một lớp gạo lên trên bề mặt.
Bước 5: Bạn nhẹ nhàng nhấc khuôn bánh ra khỏi. Cuối cùng dùng 4 sợi dây lạt buộc chặt theo chiều dọc – ngang của chiếc bánh.
Bước 6: Xếp bánh lần lượt vào trong nồi nấu ngập nước. Luộc trong khoảng 8-10 giờ đồng hồ thì vớt bánh ra và nhúng qua nước lạnh.
Việc sử dụng khuôn bánh chưng có thể mang đến cho bạn quy trình làm đơn giản và gọn gàng hơn trước đây rất nhiều. Vì thế đừng ngần ngại đặt những chiếc khuôn xinh xắn cho gia đình mình để cùng nhau quây quần và có thêm những trải nghiệm đáng nhớ trong mỗi dịp Tết nhé.
